夜明け前のワンダーランド

夜明け前に市場に買い物に行きます。

ま だ5時前だというのに人々の活気に溢れるこの市場はバンケロハンと言う所にあります。

今日はその中の「魚市場」の写真です。このおじさんが自慢げに並べて るのはBANGUSと呼ばれている白身の魚で英名はMilkFishと言います。ちょっと小骨が多いけどさっぱりとした美味しい魚です。

香草を詰めて焼いたり、マリネしてからフライにしたり・・・フィリピンでは別名National Fishと言われるくらいよく食べられてます。

この他にもカツオやマグロ、お馴染みのアジやタイもよく食べるのですが、赤や黄色や緑や青、色とりどりの魚が並ぶ様はまさに“南国”です。

そして市場はワンダーランド、楽しいですよ。

ダバシュー