魅惑の熱帯・・ こってりとした甘味と強烈な匂い

Davalos_7_13_2010

ヨシオさん、

今日はなんと・・・「果物の王様=ドリアン」です。ドリアンにも沢山の品種がありますが、このドリアンはネイティブ種と呼ばれているものでフィリピンの人はこれが一番好きなようです。

ドリアンというと、まずは“強烈な匂い”を思い浮かべるでしょう。その通り!強烈です。でも、それが良いのだそうです。もう少し大きい掛け合わせのハイブリット、という種類は匂いが弱く初心者でも食べ易いと言われてますが現地の人達は迷わずこの種類を選びます。

このイガイガを割るとクリーム色の柔らかい実が出てきます。こってりとした甘味と強烈な匂い。ちなみに、みんなは手でつまんで食べますがドリアンの匂いのついた指を、この割ったイガイガをボールにして水を入れ、フィンガーボールよろしく、その中で洗うと匂いも取れてしまうそうです。

魅惑の熱帯・・ですね。

ダバシュー