残暑にはオリーブ素麺

オリーブ素麺
シブタニ村も連日の猛暑!見た目の涼しい夕食。オリーブを練り込んだ素麺は見た目もとてもキレイで、美味しいです。皆様、残暑お見舞い申し上げます。

日本式のマリアさま

日本式のマリアさま

去年、修道院の総長さまが日本からわざわざ送って下さったクリスマス・カード。暖かいお言葉がそえられたこの綺麗なカード。日本式のイエスとマリアさま。額に入れよぉ~っと!

ダバシュー

終戦記念日の真珠婚

今日は67回目の終戦記念日。戦争の犠牲になられた多くの御霊のご冥福をお祈りしました。そして、もうひとつの記念は、私たちの結婚記念日。特にこの日を選んだのではありませんが、当時、夏休みを利用して友人のいるロサンゼルスで式を上げたため、この日になったのです。

今年は節目の30周年。真珠婚と呼ぶのだそうですが、特別な事はせず、少しだけ記念日っぽい夕食でささやかに祝いました。記念日ディナーは希少な石垣牛。なぜか青森の料理風にアレンジしました。

玉ねぎたくさん、塩・胡椒・ニンニク・生姜・醤油・みりん・胡麻。黒胡椒を降って、玉ねぎの甘さと石垣牛の旨味が相まって美味〜!

長いようで短い30年。愛妻と毎日美味しく、楽しく暮らせるだけで幸せです。

地方色のあるアブリーザ・モール

アブリーザ・モール

ミンダナオ島のダバオ市で一番新しいショッピング・モール、「アブリーザ・モール」の正面口近くのオブジェ。竹で編んだ板で造形したようにデザインされたミンダナオの少数民族像。トーキング・ドラムの様な太鼓、マウンテン・ダルシマーの様な形の2弦ギターのクジャビ、東南アジアに広く分布するゴングと同様のアゴン。住んでる土地の文化を知るとまたひとつ、面白い~!

ダバシュー

ロスは熱波でロコ猛暑

ロスは熱波でロコ猛暑

今週は熱波が南カリフォルニアに停滞して、連日40℃を超えるロコ猛暑な日が続いています。本日のSFバレーわさびし村の最高気温は108°F (42.2℃) で2006年以来の記録更新でした。上は熱気でゆらゆら、陽炎の街のようなウエスト・ハリウッドです。この暑さ明日まで続くようです。皆様、今週もお疲れ様でした。

Yoshio

冷製夏おでん

冷製夏おでん

明日からしばしの夏休みです。(休みの前の日が一番いいかも)いつもと違うゆったり気分で冷製夏おでん!はんぺん・トマト・玉ねぎ・こんにゃく・ちくわぶ・豆腐ちくわ・昆布・さつま揚げ・がんも・玉子・えのき・・・

辛しは味のある 鬼からし(オーガニック)です。

今日の仕上げはなんとパスタ!おでんの出汁にオカヒジキとチェダーチーズを入れて、和風から洋風に大変身!さっきまでおでんだったのに、信じられないくらいに洋風味にガラリと変身!黒こしょうをかけていただきま〜す!家内のアイディアに家族は大満足の舌鼓!夏休み前夜の楽しい夕食でした。

ダバオ市に帰ってきました

ダバオ市
昨日無事にフィリピンはミンダナオ島のダバオ市に帰ってきました。

この地、フィリピンのミンダナオ島ダバオ市に引越してきたのは2003年の7月。その頃から比べれば街は大きく開発され走る車の量も10倍にはなったと思います。

特に綺麗な車が増えたようです。昔は「この車、よくもまあ、走ってるナァ~!」って思うような車が多かったのですが・・。

そんな、車の増えた交差点ではこんな商売も。バラ売りの飴やチューインガム、煙草なんかを交差点の中で売り歩く。炎天下のダバオでは大変な仕事だけど・・・頑張ってね!

ダバシュー