2016/10/21ギンテツ通信, シブヤ

葉子さんがラーメンを作ってくれました。(娘のリクエストで)久しぶりのラーメンはやっぱり美味!地鶏のモモ・玉子・しらがネギ、煮干し・干しえび・鰹節・昆布。お店時代より出汁は贅沢なノンオイル・ラーメンです。 寅

2016/10/21ギンテツ通信, シブヤ

シブタニ村も連日の猛暑!見た目の涼しい夕食。オリーブを練り込んだ素麺は見た目もとてもキレイで、美味しいです。皆様、残暑お見舞い申し上げます。 寅

2016/10/21ギンテツ通信, ダバオ

去年、修道院の総長さまが日本からわざわざ送って下さったクリスマス・カード。暖かいお言葉がそえられたこの綺麗なカード。日本式のイエスとマリアさま。額に入れよぉ~っと! ダバシュー

2016/10/21ギンテツ通信, シブヤ

今日は67回目の終戦記念日。戦争の犠牲になられた多くの御霊のご冥福をお祈りしました。そして、もうひとつの記念は、私たちの結婚記念日。特にこの日を選んだのではありませんが、当時、夏休みを利用して友人のいるロサンゼルスで式を上げたため、この日になったのです。 今年は節目の30周年。真 ...

2016/10/21ギンテツ通信, ダバオ

ミンダナオ島のダバオ市で一番新しいショッピング・モール、「アブリーザ・モール」の正面口近くのオブジェ。竹で編んだ板で造形したようにデザインされたミンダナオの少数民族像。トーキング・ドラムの様な太鼓、マウンテン・ダルシマーの様な形の2弦ギターのクジャビ、東南アジアに広く分布するゴン ...

2016/10/21ギンテツ通信, ロサンゼルス

今週は熱波が南カリフォルニアに停滞して、連日40℃を超えるロコ猛暑な日が続いています。本日のSFバレーわさびし村の最高気温は108°F (42.2℃) で2006年以来の記録更新でした。上は熱気でゆらゆら、陽炎の街のようなウエスト・ハリウッドです。この暑さ明日まで続くようです。皆 ...

2016/10/21ギンテツ通信, シブヤ

明日からしばしの夏休みです。(休みの前の日が一番いいかも)いつもと違うゆったり気分で冷製夏おでん!はんぺん・トマト・玉ねぎ・こんにゃく・ちくわぶ・豆腐ちくわ・昆布・さつま揚げ・がんも・玉子・えのき・・・ 辛しは味のある 鬼からし(オーガニック)です。 今日の仕上げはなんとパスタ! ...