2017/04/20ギンテツ通信, ロサンゼルス

うちの近所(ロサンゼルス北西部)のスーパーマーケットでは、生まれも育ちもアメリカ合衆国の日系ウシ(?)を、Wagyu(和牛)もしくは、Kobe Beef(神戸牛)と称し、お肉セクションではそれなりのお値段で売られています。 その、なんちゃってKobe Beef(神戸牛)は、祖国日 ...

2017/04/04ギンテツ通信, ロサンゼルス

ここはGINTE2の2ndアルバム「遥かな風 – アカシアの木の下で」の中ジャケ用のアー写を撮ったバルボアパークです。日曜日の朝、わんこと散歩に行ったのですが、真っ黄色の菜の花のような、野の花が咲き乱れていました。 ちょっと見、美しい野原なのですが、今年は例年よりも蚊がたくさん飛 ...

ギンテツ通信, ロサンゼルス

僕はレストランの珈琲にミルクパックが添えてあると、ミルクパックの側面を触るクセがあります。↓ のHalf & Half(本物の牛乳)なら間違いなくミルクパックは冷えています。 で、ミルクパックの側面が常温の場合は「植物油(パーム油)に水を混ぜ、添加物と着色料で白濁させた" ...

2017/03/22ギンテツ通信, ロサンゼルス

先週まで日中の最高気温33℃の真夏日が続いていたロサンゼルス北西部もここ数日、日中の最高気温はり23℃。一気に夏から春爛漫!爽快な気候に逆回転。 うち子(パグル雄:2歳)は裏庭で春眠暁を覚えず・・、まだ若いのにほぼ寝たきり犬になっております。 南カリフォルニアは春爛漫!裏庭は収穫 ...

2017/03/11ギンテツ通信, ロサンゼルス

昨年からシエラネバダ山系に降り続いた豪雪により、4年に及んだカリフォルニア州の干ばつはほぼ解消。今年の夏は取水制限や水の使いすぎによる罰金なども無くなりそうです。 例年なら2月末にはシーズンが終わっているローカルの山々にも、まだまだ雪がたくさん残っていて、僕はほぼ毎週水曜日の午前 ...

ギンテツ通信, ロサンゼルス

ダバシューさんがミンダナオ島の日本食事情について書かれていましたが、何十年海外に住んでいても、祖国の味覚ってのは♩忘れがたき故郷〜♫。本日は不肖ヨシオのおすすめ!サウスベイ地区(トーランス/ガーデナ)にある老舗日本食レストラン2店をご紹介いたします。 昭和懐古の「深川」か? ボリ ...

2017/01/30ギンテツ通信, ロサンゼルス

必要な日本食は日系のマーケットに行けばなんでも手に入るってのがロサンゼルスの良いところなんですが、化学調味料や防腐剤を使わない出汁、調味料、乾物など「日本で製造」された日本の食品は高価でございます。 共和党のトランプ政権発足以来、物事が激動!激変傾向にある昨今、日本からアメリカに ...