2015/08/26ギンテツ通信

ここはマンハッタンビーチにある朝飯処Good Stuffです。(桟橋のすぐそばの砂浜沿いにあります。)ブレックファーストミーティングには最適なお店です。五十路になり周りはいつのまにか健康志向になっていました。かつての酒池肉林系、夜の打ち合せはめっ きり少なくなり、近頃はもっぱら海 ...

2015/08/26ギンテツ通信

これは家のそばにあるパパイヤの木です。木自体は大きな木じゃないんですけれど驚くほど沢山の実をつけます。覗き込んで見ると花がみえるでしょう。 これがパパイヤの花なんです。そして小さいけれどパパイヤの実がなってます。この辺、ハカナ通りでよく見られるのはパパイヤの中でも“サンライズ・ソ ...

2015/08/26ギンテツ通信

これがフィリピンおやつの定番、ハロハロです!ようはカキ氷にあずきやゼリーやプリンや甘く煮たバナナやアイスクリーム等、役10種類の“魅惑のスター”達が渾然一体となって“舞台狭し”とばかり“唄い、踊るミュージカル”といったようなおやつなのです。 味の全体を纏めているのがこの天然の綺麗 ...

2015/08/26ギンテツ通信

GINTE2のお友だちで、作・編曲家/ピアニストの久米大作さんから、仙波清彦&久米大作プロデュース『久米仙3Days@新宿ピットイン』ライブのご案内メールが届きました。本当に「えっ?おっ!」のフュージョンファン悶絶の超豪華メンバーです。祖国日本にお住まい の皆様、是非この機会をお ...

2015/08/26ギンテツ通信

ヨシオさん、今日はなんと・・・「果物の王様=ドリアン」です。ドリアンにも沢山の品種がありますが、このドリアンはネイティブ種と呼ばれているものでフィリピンの人はこれが一番好きなようです。ドリアンというと、まずは“強烈な匂い”を思い浮かべるでしょう。その通り!強烈です。でも、それが良 ...

2015/08/26ギンテツ通信

この週末はサンディエゴに行ってきました。写真のお店は、PCH沿いの洒落たアメリカンフードの店『 Chart House Restaurant』です。料理は今ひとつなのですが、景観と海からの柔らかな陽射しがとても気持ち良いお店です。海辺をぼーっと眺めているだけで心身が安まりました。 ...

2015/08/26ギンテツ通信

ヨシオさん、ヨシオさんが紹介してくれたロスのフライドチキンの老舗Dinah's Family Restaurant に引き続いて、本日はダバオの地鶏のご紹介です。(と、のたまうワタシはベジタリアン。) ダバオの街の中で「一番、クルクル回っている物??」っと言えばコレをおい ...